大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


by tanpopo-jyo

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イリエ・ル・ジョワイユーでランチ

2014年2月12日(水)

今日はうさこちゃん&カワコのお誕生会を兼ねたランチ会。
場所は表参道駅から2~3分のイリエ・ル・ジョワイユーです
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白を基調とした店内は明るく、キッチンとの境には大きく窓がきられていました。
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アミューズ・ブーシュは
生ハム入りのフィナンシェ、ポン・デ・ケージョなど一口サイズのパンと
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フランス産エスカルゴと真ダコのブルゴーニュ風 佐賀県産初摘み海苔と
スペイン産アーモンド香る牛乳のムース

泡の下は目の覚めるような岩海苔のグリーン。和を感じるやさしい味わいの一品。
クルトンの食感が全体を引き締めていました
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アントレは
木の芽香るズワイ蟹と柚子の爽やかなジュレ フロマージュブランのクレーム
アボカドと千葉県産蕪のラメルを添えて

蟹とアボカドって合うのですね♪
上にかけられたオリーブオイルのバランスも絶妙でした。
こちらも素材の組み合わせや調理法が和食にも通じる軽やかさ。
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メインは 宮崎県産平スズキと北海道産帆立貝のパイ包みスープ
サフランの香るブイヨンに春菊をたっぷりと浮かべて
または・・・
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鳥取県産大山どりのエギュイエット 舞茸とフォアグラのラビオリ
リモンチェッロの効いたレモンクリームソースで

鶏のエギュイエットの火入れが絶妙!!もちろん生ではないのですが、
ギリッギリのところで火を止めたという感じ。美味しいです!
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プティ・デセールは 青森県産王林リンゴ 3種の表現<コンフィ/エキュム/クリュ>
ドライイチジクの食感と紫蘇の葉を添えて

散らしてあるのは紫蘇の花。紫蘇を使ったデザートは初めてですが美味でした。
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グラン・デセールは グアナラショコラのムース 酸味の効いたカシスのコンポート
北海道産マスカルポーネのアイスクリームに濃厚なカフェのエッセンスを添えて

バランスがとても良いデザートで楽しめます
こちらのお店、サービス係の方も大変感じが良く、またお料理が出てくるタイミングも
バッチリ!再訪したいお店がまたひとつ増えました
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ランチ後は我が家へ移動して先月BSプレミアムで放送された
ザ・タイガース2013 LIVE のビデオ鑑賞会。
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グループ解散以来初めて、オリジナルメンバーで再結成された公演が年末に
東京ドームであったのですが私を含め3人は行けなかったのです。
で、うさこちゃんがビデオを持って来てくれました♪
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花の首飾りを歌うトッポ。
ジュリーはもちろん、トッポの声も60代とは思えない艶やかさ!と私は思いましたが
うさこちゃん曰く「ちょっと腹筋が弱ってるわよね~(笑)」
ピーのドラムもすごく素敵でしたよ!
それにしても雪見ちゃん、ずっと身を乗り出していますね?
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by tanpopo-jyo | 2014-02-12 22:50 | 原宿・表参道・青山エリア | Comments(0)