大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


by tanpopo-jyo

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ブログジャンル

旅行・お出かけ
主婦

カテゴリ

セビリア万国博覧会
イタリア
オーストリア
ポーランド
エジプト
チュニジア
ケニア
ナミビア
ジンバブエ
ザンビア
ボツワナ
南アフリカ共和国
トルコ
イラン
杭州・蘇州・上海
中国(桂林・広州)
中国(福建省)
ネパール
ブータン王国
インド
カンボジア王国
タイ王国(クラビ)
フィジー
エアーズロック
ポートダグラス2009年5月
ポートダグラス2009年9月
ポートダグラス2010年7月
ポートダグラス2011年5月
ポートダグラス2012年
ポートダグラス2016年5月
西オーストラリア
タスマニア(豪州)
ハワイ(カウアイ島)
アラスカ
イエローストーン他(米)
グランドサークル(米)
テキサス州
サンフランシスコ
コスタリカ
ペルー
ブラジル
アルゼンチン
**************
北海道
福島県
栃木県
群馬県
長野県
山梨県
埼玉県
茨城県
千葉県
神奈川県
静岡県
岐阜県
愛知県
三重県
京都府
奈良県
大阪府
兵庫県
岡山県
白金・目黒・恵比寿エリア
赤坂・六本木・広尾エリア
原宿・表参道・青山エリア
汐留・銀座・日比谷エリア
皇居・東京・日本橋エリア
上野・浅草エリア
お台場エリア
新宿御苑(春夏秋冬)
都立の9庭園
その他の東京23区
立川市
調布市
その他の東京都下

タグ

(494)
(364)
(299)
(136)
(122)
(104)
(90)
(72)
(69)
(69)
(49)
(48)
(43)
(37)
(35)
(29)
(29)
(24)
(23)
(22)
(14)
(8)
(7)

最新のコメント

雪見ちゃん えっ!? ..
by tanpopo-jyo at 10:44
ホントに!桜満開の予定だ..
by 雪見うさぎ at 10:04
kiyochanさま は..
by tanpopo-jyo at 00:55
わあ 行きたいです。ま..
by kiyochan at 08:27
雪見ちゃん そう!オット..
by tanpopo-jyo at 19:55
Happy Ryu Ye..
by 雪見うさぎ at 12:20
kiyochanさま は..
by tanpopo-jyo at 10:07
是非見たくなりましたよ!
by kiyochan at 09:04
Uさま 迎帆楼、教えて下..
by tanpopo-jyo at 22:30
良かったですね!迎帆楼。..
by U at 19:15
雪見ちゃん 鉄板フレンチ..
by tanpopo-jyo at 15:42
前にお聞きしていたので、..
by 雪見うさぎ at 13:07
kiyochanさま は..
by tanpopo-jyo at 11:13
おはようございます。よ..
by kiyochan at 09:25
boris 101101..
by tanpopo-jyo at 00:54
こんにちは いてもたって..
by boris101101 at 22:25
kiyochanさま ぎ..
by tanpopo-jyo at 11:22
 とても良いボリュームで..
by kiyochan at 18:29
Uさま 何度も葉子さんと..
by tanpopo-jyo at 17:58
激混みの自由が丘のホーム..
by U at 13:49

記事ランキング

検索

ラ・ボンヌターブルでランチ

2016年8月9日(火)

今日は三越前にあるコレド室町2 の1階にある・・・
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22482037.jpg


カジュアルフレンチ、ラ・ボンヌターブルでランチです。
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22494744.jpg


予約を入れたのは10日ほど前。
レフェルヴェソンスのスーシェフが独立して出したお店だそうですが
レフェルヴェソンスと違って予約が取りやすいのが嬉しいですね
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22515919.jpg


アヴァン・アミューズは契約農家から直送された野菜のサラダが2人分、
盛り合わせで提供されます。「野菜を収穫する気分で取り分けて下さい」とのこと
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22534953.jpg


大阪のル・シュクレ・クールでラ・ボンヌターブル用に焼いてもらっているという
カンパーニュは周りが香ばしくて感動的。
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22572871.jpg


前菜は2種類から選択。
Aさんは冷たいジャガイモのソースの上にイワシの焦がし焼きがのったお料理で
キュウリやゴボウ、フェンネルが散らされています
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_22561199.jpg


私はミニトマトの冷たいスープに梅干と甘エビのタルタル。
手前はバジルとピールのシャーベット、奥はフロマージュブランの上に
鰺のタタキ と枝豆。
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_2311419.jpg


メインは3種類からの選択で、Aさんはキャベツのソースの上にパイ包み。
ナイフを入れるとアールグレイで煮込んだ豚肉、ゆで卵、平茸、ポムリヨネーズ、
ドライトマトの香りが渾然一体となってふんわり漂います。
パイ包みはレフェルヴェソンスのスペシャリテですものね^^
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_23124561.jpg


私は青森県産鴨肉のローストを。
鴨肉には生姜が香るジュ、お肉の下には焼きトウモロコシのピュレ。
焼きトウモロコシのほのかな甘さが鴨肉に良く合うのです!
イチジクや焼きトウモロコシのパンケーキも添えられていました
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_2314987.jpg


デザートは2種類からの選択で、Aさんはマンゴーとココナッツのブラマンジェ。
泡立てた甘酒の上にベゴニアの花が飾られた一皿。
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_2322456.jpg


私は黄金桃に 南高梅のソルベ、ヨーグルト、お茶のグラニテが盛られた一品を。
小さくカットされたアロエベラの食感がアクセントになって美味しくいただきました。
前菜からデザートまで全て和食器を使っているのねと思っていたら・・・
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_23230100.jpg


プチフールは経木に入れられたタコ焼き風フォンダンショコラ♪
ラズベリーソース入りで、実際にタコ焼き器で作っているそうです。
レフェルヴェソンスでは、口の中でパチパチ弾けるチュッパチャップス風の
プチフールが供されますが、遊び心も引き継いでいらっしゃるのでしょうか?
そしてハーブティは湯飲みで。徹底しています(笑)
ランチは3600円(サービス料別)のプリフィックスコースのみ。
また伺いたいお店です。ランチのあとはアートアクアリウム展へ(次のページ)。
ラ・ボンヌターブルでランチ_b0112909_23535986.jpg

by tanpopo-jyo | 2016-08-09 23:27 | 皇居・東京・日本橋エリア | Comments(0)