やさい屋めい 表参道店でランチ

2026年4月9日(木)

今日は同級生5人で表参道ヒルズ内の「やさい屋めい」でランチをして来ました。
雪見ちゃん着用のTシャツは、先月のランチ会のあとプリンスホテルで購入したものです。


Tシャツのアップも


「やさい屋めい」は、 "野菜と発酵" をテーマに、
発酵の力 (自家製甘酒など) によって、 砂糖を一切使用せずに野菜本来の旨み・甘みを引き出し
心と身体が喜ぶ野菜料理をいただける創作和食のお店です。
ソフトドリンクのメニューもちょっと変わっていたので・・・


注文してみました。
手前の左と中央が シークワーサーソーダ、右がマンゴー&りんご酢ソーダ。
奥の2つは黒酢ざくろソーダ。


一品目は、温かい蕪のスープ。
箸置きは、木の枝を折ったものでした。


二品目は、根菜サラダと中央はレモンの香りのポテトサラダ。
ポテトサラダの上には粒胡椒が添えられています。


ドレッシングは3種類からの選択。


そのあとで、見た目が可愛らしく華やかな豆皿が並んだ御膳が運ばれて来ました。


手前左のサーモンピンクのお料理は・・・


トマトのジュレがのった茶碗蒸し。
その右は 発酵切り干し大根。


漬け物で和えたもずく、きんぴらごぼう、筍の天ぷら、
京都から届いたという汲みあげ豆腐には柚子胡椒を添えて etc...


奥のお鍋は、自家製おろし玉ねぎのポン酢でいただく野菜の小鍋。


さらに黒米の甘酒と赤酢で味付けされた酢飯に、発酵野菜を添えた野菜寿司が5貫。
デザートは、フルーツ甘酒(ノンアルコール)、いちごやきな粉の季節餅、
アーモンドクリスピーのいちごソースの3品 (写真は御膳全体写真の左上角) で、税込4,900円。

野菜料理の数々に、2月のランチ会で行った表参道の茶洒 金田中の出汁の味が加われば
もっと良かったのにと思ってしまいました。
とはいえ、トマトジュレの茶碗蒸しとパリパリ食感の切り干し大根は気に入りました！