大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます
by tanpopo-jyo
ブログジャンル
カテゴリ
セビリア万国博覧会イタリア
オーストリア
ポーランド
エジプト
チュニジア
ケニア
ナミビア
ジンバブエ
ザンビア
ボツワナ
南アフリカ共和国
トルコ
イラン
杭州・蘇州・上海
中国(桂林・広州)
中国(福建省)
ネパール
ブータン王国
インド
カンボジア王国
タイ王国(クラビ)
フィジー
エアーズロック
ポートダグラス2009年5月
ポートダグラス2009年9月
ポートダグラス2010年7月
ポートダグラス2011年5月
ポートダグラス2012年
ポートダグラス2016年5月
西オーストラリア
タスマニア(豪州)
ハワイ(カウアイ島)
アラスカ
イエローストーン他(米)
グランドサークル(米)
テキサス州
サンフランシスコ
コスタリカ
ペルー
ブラジル
アルゼンチン
**************
北海道
福島県
栃木県
群馬県
長野県
山梨県
埼玉県
茨城県
千葉県
神奈川県
静岡県
岐阜県
愛知県
三重県
京都府
奈良県
大阪府
兵庫県
岡山県
白金・目黒・恵比寿エリア
赤坂・六本木・広尾エリア
原宿・表参道・青山エリア
汐留・銀座・日比谷エリア
皇居・東京・日本橋エリア
上野・浅草エリア
お台場エリア
新宿御苑(春夏秋冬)
都立の9庭園
その他の東京23区
立川市
調布市
その他の東京都下
タグ
食べる幸せ♪(494)美術館・博物館・展示施設(364)
四季折々の花(299)
庭園めぐり(136)
さくら・桜・サクラ(122)
世界遺産(104)
映画・演劇・演奏会(90)
バラ(72)
Xmas イルミネーション(69)
紅葉狩り(69)
懐かしい昭和の空間(49)
遺跡(48)
梅(43)
小林幸司シェフ(37)
動物園・水族館(35)
西洋館めぐり(29)
クルーズ(29)
鉄道(24)
リゾートゴルフ(23)
アピシウス(22)
サファリ(14)
マルシェモア(散歩の会)(8)
皆既日食(7)
最新のコメント
雪見ちゃん えっ!? .. |
by tanpopo-jyo at 10:44 |
ホントに!桜満開の予定だ.. |
by 雪見うさぎ at 10:04 |
kiyochanさま は.. |
by tanpopo-jyo at 00:55 |
わあ 行きたいです。ま.. |
by kiyochan at 08:27 |
雪見ちゃん そう!オット.. |
by tanpopo-jyo at 19:55 |
Happy Ryu Ye.. |
by 雪見うさぎ at 12:20 |
kiyochanさま は.. |
by tanpopo-jyo at 10:07 |
是非見たくなりましたよ! |
by kiyochan at 09:04 |
Uさま 迎帆楼、教えて下.. |
by tanpopo-jyo at 22:30 |
良かったですね!迎帆楼。.. |
by U at 19:15 |
雪見ちゃん 鉄板フレンチ.. |
by tanpopo-jyo at 15:42 |
前にお聞きしていたので、.. |
by 雪見うさぎ at 13:07 |
kiyochanさま は.. |
by tanpopo-jyo at 11:13 |
おはようございます。よ.. |
by kiyochan at 09:25 |
boris 101101.. |
by tanpopo-jyo at 00:54 |
こんにちは いてもたって.. |
by boris101101 at 22:25 |
kiyochanさま ぎ.. |
by tanpopo-jyo at 11:22 |
とても良いボリュームで.. |
by kiyochan at 18:29 |
Uさま 何度も葉子さんと.. |
by tanpopo-jyo at 17:58 |
激混みの自由が丘のホーム.. |
by U at 13:49 |
記事ランキング
検索
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」
2017年3月3日(金)
今日は19時に名古屋駅前の大名古屋ビルヂング3階にある
メゾン・ルパン・ミュラでオットと待ち合わせ。
予約をしたのが数日前だったので、カウンター席しか空いていませんでしたが・・・
調理風景が見えるのが面白くて正解でした!
メゾン・ルパン・ミュラが八事からこのビルに移転して1周年ということで、
この日のメニューは@8,500円( 税・サ別 ) の1周年記念コースのみ。
アヴァン・アミューズは、ふきのとうのコロッケ。写真は2人分です。
アミューズはお店のスペシャリテというりょっけんトマトのムース。
凝縮されたトマトの風味、生クリームのコク、シャリシャリした食感でおいしくいただきました
冷製の前菜は、手前左から時計回りに
桜鱒とソラマメ、
ナバナのソースでいただく白魚とホタルイカの茶碗蒸し風、
長芋のチップスに桜海老、そして・・・
タラの白子の4品。
温かい前菜はイイダコと新ジャガイモ。
魚料理はワサビソースとホワイトアスパラのソースでいただく桜鯛のポワレ。
ホワイトアスパラの上にはワサビのスライス^^
60℃で火入れした和牛には行者にんにく、ノビル、ゼンマイ、蕨、フランス産エシャロットも。
数種類のナッツが食感のアクセントになっています。
デセールは下田の柑橘農家、どんぐり農園から届いた3種類の柑橘を使ったゼリーと
ヨーグルトのアイスクリーム。どんぐり農園は50種類以上の柑橘類のみ作っているそうで
この日使われた3種類のみかんの名前も説明はあったのですが聞き取れず
ミニャルディーズは青リンゴのゼリー、オレンジピール、焼いたマシュマロ、
生チョコ、キャラメル。
最後は自家製イチゴ酢でサッパリと。
お料理はどれも春の香りがいっぱいで大変おいしくいただきました。
パンの写真は撮らなかったのですが、お料理に合わせて3種類のパンが提供され、
パンに合わせて燻製バターや豚のリエット(超美味!)、オリーブオイルなどが添えられます。
10席とこじんまりしたお店ですが、私たちが食後のお茶をしているときに
2回転目のお客様が入店!! すごいですね~
今日は19時に名古屋駅前の大名古屋ビルヂング3階にある
メゾン・ルパン・ミュラでオットと待ち合わせ。
予約をしたのが数日前だったので、カウンター席しか空いていませんでしたが・・・
調理風景が見えるのが面白くて正解でした!
メゾン・ルパン・ミュラが八事からこのビルに移転して1周年ということで、
この日のメニューは@8,500円( 税・サ別 ) の1周年記念コースのみ。
アヴァン・アミューズは、ふきのとうのコロッケ。写真は2人分です。
アミューズはお店のスペシャリテというりょっけんトマトのムース。
凝縮されたトマトの風味、生クリームのコク、シャリシャリした食感でおいしくいただきました
冷製の前菜は、手前左から時計回りに
桜鱒とソラマメ、
ナバナのソースでいただく白魚とホタルイカの茶碗蒸し風、
長芋のチップスに桜海老、そして・・・
タラの白子の4品。
温かい前菜はイイダコと新ジャガイモ。
魚料理はワサビソースとホワイトアスパラのソースでいただく桜鯛のポワレ。
ホワイトアスパラの上にはワサビのスライス^^
60℃で火入れした和牛には行者にんにく、ノビル、ゼンマイ、蕨、フランス産エシャロットも。
数種類のナッツが食感のアクセントになっています。
デセールは下田の柑橘農家、どんぐり農園から届いた3種類の柑橘を使ったゼリーと
ヨーグルトのアイスクリーム。どんぐり農園は50種類以上の柑橘類のみ作っているそうで
この日使われた3種類のみかんの名前も説明はあったのですが聞き取れず
ミニャルディーズは青リンゴのゼリー、オレンジピール、焼いたマシュマロ、
生チョコ、キャラメル。
最後は自家製イチゴ酢でサッパリと。
お料理はどれも春の香りがいっぱいで大変おいしくいただきました。
パンの写真は撮らなかったのですが、お料理に合わせて3種類のパンが提供され、
パンに合わせて燻製バターや豚のリエット(超美味!)、オリーブオイルなどが添えられます。
10席とこじんまりしたお店ですが、私たちが食後のお茶をしているときに
2回転目のお客様が入店!! すごいですね~
by tanpopo-jyo
| 2017-03-05 19:25
| 愛知県
|
Comments(0)