大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


by tanpopo-jyo

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名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」

2017年3月3日(金)

今日は19時に名古屋駅前の大名古屋ビルヂング3階にある
メゾン・ルパン・ミュラでオットと待ち合わせ。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18184968.jpg


予約をしたのが数日前だったので、カウンター席しか空いていませんでしたが・・・
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18215215.jpg


調理風景が見えるのが面白くて正解でした!
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18233406.jpg


メゾン・ルパン・ミュラが八事からこのビルに移転して1周年ということで、
この日のメニューは@8,500円( 税・サ別 ) の1周年記念コースのみ。
アヴァン・アミューズは、ふきのとうのコロッケ。写真は2人分です。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18270210.jpg


アミューズはお店のスペシャリテというりょっけんトマトのムース。
凝縮されたトマトの風味、生クリームのコク、シャリシャリした食感でおいしくいただきました
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18320417.jpg


冷製の前菜は、手前左から時計回りに
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18324364.jpg


桜鱒とソラマメ、
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ナバナのソースでいただく白魚とホタルイカの茶碗蒸し風、
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18352491.jpg


長芋のチップスに桜海老、そして・・・
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18365695.jpg


タラの白子の4品。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18375816.jpg


温かい前菜はイイダコと新ジャガイモ。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18391091.jpg


魚料理はワサビソースとホワイトアスパラのソースでいただく桜鯛のポワレ。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18401614.jpg


ホワイトアスパラの上にはワサビのスライス^^
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18403968.jpg


60℃で火入れした和牛には行者にんにく、ノビル、ゼンマイ、蕨、フランス産エシャロットも。
数種類のナッツが食感のアクセントになっています。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18484379.jpg


デセールは下田の柑橘農家、どんぐり農園から届いた3種類の柑橘を使ったゼリーと
ヨーグルトのアイスクリーム。どんぐり農園は50種類以上の柑橘類のみ作っているそうで
この日使われた3種類のみかんの名前も説明はあったのですが聞き取れず 007.gif
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18555272.jpg


ミニャルディーズは青リンゴのゼリー、オレンジピール、焼いたマシュマロ、
生チョコ、キャラメル。
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18571089.jpg


最後は自家製イチゴ酢でサッパリと。
お料理はどれも春の香りがいっぱいで大変おいしくいただきました。
パンの写真は撮らなかったのですが、お料理に合わせて3種類のパンが提供され、
パンに合わせて燻製バターや豚のリエット(超美味!)、オリーブオイルなどが添えられます。
10席とこじんまりしたお店ですが、私たちが食後のお茶をしているときに
2回転目のお客様が入店!! すごいですね~
名古屋で食べたもの②「 メゾン・ルパン・ミュラ」_b0112909_18580732.jpg



by tanpopo-jyo | 2017-03-05 19:25 | 愛知県 | Comments(0)