横浜うかい亭でランチ

2017年5月24日(水)

キリンビバレッジの工場見学のあとは横浜うかい亭に移動して遅めのランチ。


緑の庭園に囲まれた建物は、金沢から移築した豪商の邸宅で、


太い梁が印象的な重厚な雰囲気。


実家が近くにあった頃は家族でよく来ていましたが、今日は10年ぶりくらい?


シェフズテーブルで記念撮影を。


1皿目は旬のアオリイカのマリネ


2皿目はズッキーニのロースト。このままひと口味わったあとに・・・


卵をつけていただくと、これがまた美味しくて！


スズキの切り身は、


万願寺とうがらしと共に軽く炒めたあと、ブイヨンを加えて


蒸し煮。


スズキのナージュの出来上がり～。かすかにコリアンダーの香りも効いて。


サーロインの焼き加減は、


「一番美味しく食べられるように」


添えてあるワサビの葉は・・・


焼いた脂身を巻いていただきます。


〆はもちろんガーリックライス♪


デザートは2階に席を移して、


デザートメニューの中から好きなものを注文。


うさこちゃんはアメリカンチェリーのショーフロア


キウイちゃんと雪見ちゃんはクレームブリュレ


私は日向夏のジュレ


皆さま、今日はお気遣いいただき有り難う


お店に着いたのが13時、会計を済ませたのは16時。
しょっちゅう会っているのに話題が尽きない私たちです^^
カワコ＆みゆぼんぼん、参加できなくて残念だったけどまたね～♪