大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


by tanpopo-jyo

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

ブログジャンル

旅行・お出かけ
主婦

カテゴリ

セビリア万国博覧会
オーストリア
エジプト
チュニジア
ケニア
ナミビア
ジンバブエ
ザンビア
ボツワナ
南アフリカ共和国
トルコ
イラン
杭州・蘇州・上海
中国(桂林・広州)
中国(福建省)
ネパール
ブータン王国
インド
カンボジア王国
タイ王国(クラビ)
フィジー
エアーズロック
ポートダグラス2009年5月
ポートダグラス2009年9月
ポートダグラス2010年7月
ポートダグラス2011年5月
ポートダグラス2012年
ポートダグラス2016年5月
西オーストラリア
タスマニア(豪州)
ハワイ(カウアイ島)
イエローストーン他(米)
グランドサークル(米)
サンフランシスコ
コスタリカ
**************
北海道
福島県
栃木県
群馬県
長野県
山梨県
埼玉県
茨城県
千葉県
神奈川県
静岡県
岐阜県
愛知県
三重県
京都府
奈良県
大阪府
兵庫県
岡山県
白金・目黒・恵比寿エリア
赤坂・六本木・広尾エリア
原宿・表参道・青山エリア
汐留・銀座・日比谷エリア
皇居・東京・日本橋エリア
上野・浅草エリア
お台場エリア
新宿御苑(春夏秋冬)
その他の東京23区
立川市
調布市
その他の東京都下
都立の9庭園
食べあるき

タグ

(276)
(275)
(138)
(119)
(97)
(87)
(58)
(54)
(51)
(41)
(41)
(31)
(29)
(25)
(23)
(23)
(14)
(13)
(11)
(8)

最新のコメント

ぶうちゃんさま 有り難う..
by tanpopo-jyo at 19:48
ご無沙汰しております。 ..
by ぶうちゃん at 09:19
ジョニデさま 当時、知っ..
by tanpopo-jyo at 12:26
Uさま おお!崎陽軒の力..
by tanpopo-jyo at 12:25
ひょっとして還暦記念ひょ..
by ジョニデ at 11:47
Uです。シウマイ(横浜の..
by EMMANNIE at 09:31
ジョニデさま 自粛ってw..
by tanpopo-jyo at 00:45
①が始まるまで読むのを自..
by ジョニデ at 22:30
Uさま 私にも初々しい時..
by tanpopo-jyo at 20:54
Uです。初々しい!なんと..
by EMMANNIE at 18:18
ジョニデさま あ、いや、..
by tanpopo-jyo at 01:18
「今、なぜイランか?」私..
by ジョニデ at 16:48
Uさま あ!ご存じでした..
by tanpopo-jyo at 20:40
Uです。ここ!イラン料理..
by EMMANNIE at 13:21
ぶうちゃんさま メール..
by tanpopo-jyo at 14:24
チューリップ見事ですね!..
by ぶうちゃん at 09:47
kiyochanさま や..
by tanpopo-jyo at 13:46
谷川俊太郎 懐かしいで..
by kiyochan at 17:54
Uさま おお!いらしたの..
by tanpopo-jyo at 16:25
ぶうちゃんさま 38℃!..
by tanpopo-jyo at 16:20

記事ランキング

検索

重慶飯店 麻布賓館で国宝豚を食す

2018年5月19日(土)

今日のランチはオットと重慶飯店 麻布賓館へ。
b0112909_21460513.jpg


2月に初訪問してとても美味しかったので再訪です。
実は2月下旬に所用で岡山へ行き、宿泊したホテル内にも重慶飯店があったのでこれはラッキー♪
と夕食を食べましたが全くベツモノ 108.png 残念なお味でした。なので今日はリベンジ^^
b0112909_22062230.jpg


前菜は7種盛り合わせ。グラスの中は干し豆腐です。
牛肉の辛子煮、蒸し鶏、海老、クラゲ、クルミの飴だき、そして野菜の甘酢漬け。
b0112909_22085241.jpg


2皿目はロブスターと帆立の海老味噌炒め。野菜は竹の子、ピーマンなど。
b0112909_22124134.jpg


3皿目はフカヒレの姿煮。ヒレのお掃除が行き届き、生臭さゼロ!上湯もスッキリ上品。
b0112909_22144683.jpg


4皿目はマンガリッツァ豚の四川風ソース炒め。ハンガリー共和国の食べられる国宝豚です。
b0112909_22194514.jpg


神戸牛を思わせる霜降りの肉質はジューシー、甘みがあってとろける脂身のエレガントなこと!
口に入れた時の舌触りの良さはイベリコ豚や梅山豚とは別格。
四川風ソースにはバルサミコを使っているかも? お肉によく合っています。
b0112909_22195800.jpg


イベリコ豚と同じDNAを持っているそうですが、その姿はクルクル巻き毛に覆われて羊のようです。
1970年代にほぼ絶滅、その後 国をあげての取り組みで復活した希少種で
国宝に認定されたのは2004年。最近、日本(北海道)でも飼育が始まったとか?
(※画像はPICK ホームページよりお借りしました)
b0112909_22584879.jpg


5皿目は北京ダック
b0112909_23004081.jpg


6皿目は干し鮑と湯葉のオイスターソース煮
b0112909_23013477.jpg


〆のチャーハンは季節の桜海老で。前回と同じくスペシャリテの麻婆豆腐付きです。
最後のひと口、ふた口は麻婆豆腐の中にチャーハンを入れていただきました。
b0112909_23041543.jpg


デザートはフレッシュマンゴーがたっぷり入ったココナッツミルクと胡麻団子。
この日いただいたのは12,000円のランチコースですが、
「一休」の 12,000円コース + 飲み物2種類 で7,000円 を利用してかなりおトクに♪
コース料理のメニューは月替わりらしいので、来月また行くつもり169.png
b0112909_23064828.jpg

by tanpopo-jyo | 2018-05-19 20:18 | 赤坂・六本木・広尾エリア | Comments(0)