大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


by tanpopo-jyo

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軽井沢で小林シェフの還暦祝い

2018年9月17日(月)

いつもの夫婦4組で軽井沢へ行き、小林さんの還暦をお祝いしようと計画していたのに
昨夜、ジョニデさまからこんな写真が届いて ガーン w(☆o◎)w
残念、先を越された・・・と思ったら、赤のコックコートは
小林さんのお仲間やお弟子さんたちからのプレゼントとわかってヤレヤレ105.png
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今日の軽井沢は朝のうち曇っていたようですがパーティが始まる頃には気持ちよく晴れて
半袖でちょうどの暖かさに。
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4組8名が揃うのは久しぶりだったので、スプマンテなど飲みながら
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お料理ができるまで歓談。
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ぶうちゃんさんは、冬の軽井沢用にとぶうちゃん号の・・・
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弟分を購入されていたので、今日はそのお披露目も。
「これは四駆じゃない」とか 「冬の軽井沢はこれじゃ無理」とか辛口批評? もチラホラ (笑)
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前菜はおなじみの2皿。
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さらに生ハムやサラミの盛り合わせも。
今日のパルミジャーノ・レッジャーノは特別美味しかったですが 変えられました?
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ローズマリーのパンにもついつい手が伸びます。
ここでおなかをいっぱいにしてはダメなのに。
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モンサンミッシェルのムール貝と、サルディーニャのボッタルガのフレーゴラ。
ボッタルガがフレーゴラによくからんで非常に美味しくいただきました
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ピーマンや、
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お肉を炭火で焼いて・・・
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本日のメインの出来上がり♪
塩気はサーディンやゴルゴンゾーラで。美味しいのなんの!
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合わせたワインはこちら。
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ドルチェは、お米とココナッツとグリーンペッパーのジェラート。
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食後は小林さんと葉子さんも加わってリモンチェッロなど飲みながらワイワイと。
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次回、フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナに集合する日も決まりました^^
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12時に集まって、17時過ぎまで。
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記念の集合写真を撮ってお開き。
好天にも恵まれ楽しいひとときでした。皆さま有り難うございました。
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全員から小林さんへのプレゼントは赤のポロシャツ169.png
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※左のタグ欄 (or 真下の) 「小林幸司シェフ」をクリックしていただくと
エッフェのほか軽井沢店、中目黒店の記事一覧をご覧いただけます



by tanpopo-jyo | 2018-09-17 23:24 | 長野県 | Comments(4)
Commented by ジョニデ at 2018-09-18 11:32 x
高原リゾートの最高の形と料理でしたね。
シェフの料理や調理の意図、ワインのセレクトなど、それぞれが納得でした。
Commented by ぶうちゃん at 2018-09-19 08:57 x
フレーゴラは7月のスプマンテとは変化を付けていましたし、ドルチェポルコ(豚)も季節に合わせたソースとなっていて感服しました。野菜もびっくりするほど美味しかったです。
あのドルチェは小林シェフでなくては発想出来ないですよね♪

皆様とご一緒出来て本当に楽しかったです。
Commented by tanpopo-jyo at 2018-09-19 21:28
ジョニデさま 「小林さんの還暦祝いをしに8人で行くんだから・・・」なんて
恩きせがましくて 厚かましいお願いでしたが、これ以上はない好天に恵まれ
本当に楽しいひとときでした。
次も何か良い言い訳を考えなくてはですね~(-_^)
Commented by tanpopo-jyo at 2018-09-19 21:34
ぶうちゃんさま 私はぶうちゃん家のタッパー持参と「まだ280キロ」に
感服いたしました(笑)
次回以降もタッパーは MUSTということで!
激務のご様子、くれぐれもご無理なさいませんように。
軽井沢が気分転換になったのでしたら良いのですが・・・。