リッツ・カールトンでおせち 2025

2025年1月１日（水）

あけましておめでとうございます。


今年もリッツ・カールトン東京　「ひのきざか」で、


富士山を眺めながら、


おせちをいただきました。


白味噌仕立てのお雑煮には　合鴨のほか海老芋、大根、京人参など。
今年の合鴨は今まで以上に肉厚で濃厚、美味しくいただきました。


祝箱は、昨年までは焼き物のところに水菓子、お造りのところに焼き物だったのですが、


お刺身が加わったことで、デザートは別皿に。


お刺身が苦手なのは私の勝手として、お口取りはともかく、


お煮染めの味があまりに濃くて
例年以上に席数が増えていた印象なので、もしや作り置きを温め直しましたか?
と言いたくなるほどの (「今年は味が濃すぎますね」とは言いました) お料理でした。


銀鱈の西京焼きと、サーモン柚庵焼きなど焼き物は美味しくいただきましたけれど、


デザートはイチゴのパンナコッタでね。
いつものようにメロンやイチゴなど水菓子の方がおせちには合うような?


帰り際に 来年の予約はしたものの、
もしも来年もこれほど濃い味つけだったら、他のお店を探さないと。
「ひのきざか」のおせちは薄味で気に入っていたのに残念なことです。


ご参考までに ホテルでおせち の過去記事は下記のとおりです
2025年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです
2024年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです
2023年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです
2022年 リッツカールトン 「ひのきざか」 のおせちの記事はこちらです
2021年 リッツカールトン 「ひのきざか」 のおせちの記事はこちらです
2020年 ANAインターコンチネンタルホテル 「雲海」のおせちの記事はこちらです
2018年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです
2013年 ANAインターコンチネンタルホテル 「雲海」のおせちの記事はこちらです
2012年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです
2011年 リッツカールトン 「ひのきざか」のおせちの記事はこちらです