シンガポールへ ⑧ティフィンルームの朝食と街歩き

2025年3月１日（土）

今日は９時から13時までの4時間、プライベートガイド氏と街歩きをするので
まずは朝食を摂りにティフィンルームへ。

1892年、マハラジャの黄金時代と時を同じくして創業した 「ティフィン・ルーム」は、
ラッフルズホテルの中で最も古い歴史を誇る北インド料理レストランですが、


朝は朝食会場としても使われています。
2017～2019年のラッフルズホテルの改装工事の時に木の床を復元し、
1900年代初頭の内装を再現したそうです。


フロアを区切る飾り棚に並ぶのは、美しい陶磁器や真鍮製の「ティフィン」。
ティフィンとは、円形のトレイが2〜4段に重なったインド式のお弁当箱で、
これが店名の由来となっています。


フレッシュジュースや果物、サラダ類のほか、


コールドカットが非常に充実しています。
こちらの朝食はセミブッフェスタイルなので、卵料理やワッフル、クレープ、
シンガポールらしく中華粥や点心、ナシゴレンのようなメインはオーダー制です。


オットは ハムや玉ねぎ、トマトなどのほか、
コリアンダーやマサラを使った名物のラッフルズ・オムレツを、


私はパンケーキを注文しました。しかし 寒い！！
とうとう耐えられなくなって、中庭で食べちゃダメ？って訊いたら
すぐに2 ～ 3 人でテーブルを用意して下さいました (早っ)。
コーヒーを催促したら「順番に出しているから待って」と言ったマリーナベイサンズと大違い。
どのくらい寒かったかというと・・・


このくらい（外に出たとたんカメラのレンズが曇った）ｗｗ


ホテルのロビーに迎えに来てくれたガイド氏から「どこへ行って何をしたいか」訊かれて、
公共交通機関に乗りたい、カラフルなカトン地区の街並みやアラブストリートを見たいと
希望を伝え、早速地下鉄に乗車。きれい!!

シンガポールの街は きれいだとよく言われますが、
日本から行くとそれほど感動するレベルではないのですよ。日本もきれいでしょ。
しかし地下鉄はシンガポールの方が断然きれい！広告も貼ってないし。

何より便利だと思ったのは、VISA・Mastercardで　電波のような「リップルマーク」
があるカードなら改札口でピッとするだけで乗れるんです。バスも同じ ！


シンガポール中心部の東側にあるカトン地区は、
「プラナカン」と呼ばれる15世紀末以降に貿易商人としてやってきた外国人と
現地マレー系女性との間に生まれた子孫の文化が残る地域で・・・


色鮮やかなタイル装飾が魅力的な、


カラフルでフォトジェニックな街並みが続いており、


1階は店舗で、2階が住居という 「ショップハウス」も多いです。
間口は狭いですが・・・


奥行きはこんなにあって、京都の町家のよう。
シンガポール政府は伝統継承と観光スポットの両面から
国を挙げて街並み保存に取り組んでいるそうで、なんと5年に1回の外壁塗装が
義務づけられているとガイド氏。それでシンガポールの人にはあまり人気がなく、
今は欧米系の人が多く住んでいるという話でした。


「近くに ルイ·ヴィトンと村上 隆の店があるから行ってみる?」と言われ、
到着した建物がこちら。閉店した? 「先月はあったのに?」と焦るガイド氏。


帰宅してから調べたら ｢LOUIS VUITTON × MURAKAMI｣ 20周年を記念した
ポップアップストアが、2025年1月7日から26日まで、東京、ニューヨーク、
ロンドン、ミラノ、ソウル、上海、シンガポールの世界7都市で展開され、
シンガポールのストアがカトン地区だったもよう。


道路脇にあったこれは何? と訊いたら、
「アプリで Car Park Code (ここなら E0035) を入れれば駐車料金が払える」と。
私は運転しないから知らないけれど、日本にもありますか?
道路脇の機械で買って、車の中に貼っておくタイプのはよく見ますけどね。
30分で60￠ (約70円) って安いの? 高いの?


中心部近くに戻り、かつては猥雑だったというアラブストリートや、
ハジレーンも歩いてみました。


ハジ・レーンは、道幅も道路の長さもちょうど原宿の竹下通りですかね。


にしてもシンガポールってどうしてこんなにゴミ箱が?


1824年に当時のシンガポール君主サルタン・フセイン・シャーが建立したという
モスクの中にも入って、


定番マーライオン公園へ行き、


本家と背中合せに立つミニ・マーライオンも見てプライベートガイド終了。
今日のガイド氏はシンガポールの方でしたけど、持ち家は賃貸に出して
ご自身はマレーシアに住み地下鉄で通っているとおっしゃっていました。
「シンガポールは何でも高い」って。

ガイド料は9時～13時の4時間で S＄240 (約28,000円)。
とても良い方で楽しかったです！地下鉄やバスにも乗ることができて満足満足。
マーライオン公園からラッフルズまでは歩いて15分ほどでした。

シンガポールの旅の記事は以下のとおりです
番外編 : 行って来ます !?
シンガポールへ ①今度は本当に行って来ます！
シンガポールへ ②マリーナ・ベイ・サンズのスィートルームに宿泊
シンガポールへ ③マリーナ・ベイ・サンズのプールと朝食
シンガポールへ ④ルイ・ヴィトンのチョコレートショップ
シンガポールへ ⑤ガーデンズ・バイ・ザ・ベイへ
シンガポールへ ⑥ラッフルズホテルにチェックイン
シンガポールへ ⑦Butcher’s Blockでドンペリを
シンガポールへ ⑧ティフィンルームの朝食と街歩き
シンガポールへ ⑨ラッフルズホテルの歴史ツアーに参加
シンガポールへ ⑩藝 by ジェレーム・レオンで夕食
シンガポールへ ⑪ラッフルズホテルのアフタヌーンティなど