まもなく閉店の芝・うかい亭でランチ

2026年1月28日(水)

今日は3月末で閉店が決まっている芝・とうふ屋うかいへ 、


同級生3人で行って来ました。
今日のお部屋は、掘ごたつ式で こたつの中は床暖房の畳敷き。良き!!


冬枯れの景色のお庭ですが、梅はちらほら咲き始めていて、


メジロも見かけました。


来週は節分そして立春ですものね。


館内のあちこちに季節の設えが飾られて。


1皿目のお料理は、寒ぶり大根。
ぶりは軽く炙ってから煮つけてあります。青菜はセリ。


2皿目は、お庭の田楽処で丁寧に焼き上げられた名物あげ田楽。
この味噌が美味しいのですよ！


3皿目は、塩昆布で味をつけたマグロのお刺身。
味がついているので醤油は不要、添えられた梅肉おろしでいただきます。


梅の花が添えられたお料理が届きました。


取り分けて。
丸いお皿には海老寿司と、からすみを花に見立てた菜の花、ふっくら煮あげた黒豆。
四角いお皿には、サックサクの衣の食感で美味しい鰆のから揚げと、梅で炊いた人参。
そしてレモンと比べれば厚みの想像がつくと思うのですが超・肉厚シイタケのフライ。
「禅丸(ぜんまる)椎茸」という岩手県のブランド椎茸だそうです。

お料理が来る前、メニューにこの名前を見つけた3人が3人とも 「弾丸椎茸」と読み間違え。
「きっとコロンと丸い椎茸よ」とまで言ったワタクシ。


そして今日のお豆腐は、肉豆腐でした。
お豆腐は、北海道の大豆2種類と長野、佐賀の大豆、計4種類の大豆で作るそうです。


取り分けて。
最初はこのままいただき、添えられた黒胡椒と完熟の柚子胡椒は味変用です。


〆 の五目ごはんと、


粟麸入りのお汁粉でごちそうさまでした。


芝・とうふ屋うかいは3月末で閉店ですが、
12月末(予定) には京王プラザホテル内に新店舗がオープンするようです。


同級生のみんなでまた行きましょうね♪