大好きな花散歩から世界最古、アプリコット色のナミブ砂漠まで。好奇心を原動力にあちこち出かけます


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軽井沢 絵本の森美術館へ

2013年7月27日(土)

いつもよりちょっぴり早起きをして8時前にシェリダンに到着したのですが
既に食事を終えて帰る方々も。夏の間は6時半~の営業だそうです
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オットはオーブンで焼いたオムレツとサラダ
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私はパンケーキの朝食。ポットサービスのコーヒーを含め二人で3千円以下は、
物価の高い軽井沢では良心的ではないでしょうか?
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ぶうちゃん様家と待ち合わせをしたのは、
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15,000㎡にもおよぶ“森”の中にある軽井沢絵本の森美術館
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英国人ガーデナーのポール・スミザー氏により作られたナチュラル・ガーデンでは
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アナベル
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ヘメロカリスが満開。
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エキナセアやシッポのようなカライトソウも咲き始めています
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私たちは学芸員さんによる朝の展示ツアーに参加。
ガーデンの絵になる景色を「額パネル」を使いながら教えて頂きました。
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遊歩道に沿って歩いて行くと
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絵本の原画や初版本を展示する第1展示場や
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企画展を開催する第2展示場、
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1,800冊を超える絵本が自由に閲覧できる絵本図書館、
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ショップ等が木々の間から現れ、まさに森の中の美術館という雰囲気です。
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ポール・スミザー氏は肥料や農薬を使わない庭づくりをする方のはずですが
ここの植物たちは本当にのびのびと元気に育っています。
人間も植物も、自分に合った土地で暮らすと丈夫で元気になると
書いていらっしゃいましたが本当にそうですね!
「飛び出す絵本」もたくさんあって、とても楽しい美術館でした♪
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このあとは小林幸司さんのレストランで催されたスプマンテパーティへ(次のページ)
by tanpopo-jyo | 2013-07-30 19:03 | 長野県 | Comments(0)

スプマンテパーティ in 軽井沢

2013年7月27日(土)

絵本の森を出て 一房の葡萄でお茶をしているところへ
U夫人から「私たちはもう着いたけど 今どこなの?」と電話が。
ハイっ!すぐ伺います!!と小林邸へ。
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小林ご夫妻のお店フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
夏の間(今年は9月1日迄)だけトラットリーア アルベリーニと名前を変えて営業。
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今日はお庭でCa'del Bosco のスプマンテパーティです
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テラスでは小林さんが炭をおこして「アレ」を焼いたり
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「コレ」を焼いたり。何ともゼイタクなバーベキューです
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これはフォアグラ用に育てたカモの心臓だったかな?
ホロホロ鳥もすごく美味しかったのですがカモは絶品でした!!
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その間、葉子さんはキッチンで
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生ハムを切ったり
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内臓料理を作ったりと大忙し。
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おなかが満足したあとは・・・
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三々五々、おしゃべりに興じるグループや
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ご夫婦で「二人の世界」を楽しんだり ♡♡♡
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「情熱大陸」のテレビクルーがパーティの間、ずっとカメラを回していたので
みんな映るかもね (^_-)-☆
11月のリストランテの予約をしてホテルへ帰りました。
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この日、宿泊したブレストンコートではサマーキャンドルナイトを開催中。
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ゲストがひとつずつキャンドルを灯し
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煌めくツリーの森を創っていきます
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高原教会の中は澄んだハンドベルの音色に包まれ
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あずまやでは挙式を終えたカップルが記念撮影。どうぞ末永くお幸せに・・・。
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翌日はぶうちゃん号で、北軽井沢へドライブへGO!(次のページ)

※左のタグ欄にある「小林幸司シェフ」をクリックしていただくと
軽井沢店、中目黒店の記事一覧をご覧いただけます

by tanpopo-jyo | 2013-07-30 13:37 | 長野県 | Comments(6)

気分爽快!軽井沢ドライブ

2013年7月28日(日)

ブレストンコートの朝食は前菜とデザートがビュッフェスタイルで
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メインはそば粉 or じゃがいものクレープ、オムレツ、ワッフルの中から選択。
昨秋まではクレープだけでしたから選択の幅は増えたのですが
ビュッフェの方の種類が減っているような気が・・・。
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チェックアウトのあとはぶうちゃん号で鬼押ハイウェーをドライブ♪
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1783年の浅間山大噴火によって生まれた
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溶岩の凝結地帯を
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てくてく 、てくてく・・・
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園内中央にある浅間山観音堂まで歩いて引き返しましたが、
それでもかなりの距離を歩きましたよ?
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園内には100種類以上の高山植物が自生しているそうで、ヒカリゴケやホツツジ、
ノリウツギなどを見ることができました
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鬼押出し園ではあんなに暑かったのに、白糸の滝へ来ると空気が一変。
肌寒いほどでした
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白糸の滝は浅間山の伏流水が湧き出ている滝ですが
雨水がしみて、この岩肌から湧き出るまでおよそ6年の歳月がかかるそうです。
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万平ホテルでランチのあとはテニスコート通りから旧軽銀座までお散歩。
旧軽銀座はまだこの程度の人通りでした。次の週末頃から大混雑でしょうか?
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今回の2泊3日の軽井沢の旅は、万平ホテルの裏に広がる閑静な別荘地
幸福の谷(Happy Valley)で締めくくりました。
本当は、苔むした石垣と石畳が続く迷路のような美しい緑の小径を
ずっと歩いていたかったのですけどね。。。
ご一緒して下さった皆さま、楽しいひとときを有り難うございました
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by tanpopo-jyo | 2013-07-29 23:24 | 長野県 | Comments(0)

アートアクアリウム2013

2013年7月25日(木)

今年も日本橋三井ホールで開催中のアートアクアリウムへ行って来ました

金魚を愛でる文化が花開いた江戸を象徴する“大奥”を表現した作品は、
幅約3mという大作で、
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多くの女性が美を競い合う豪華絢爛な世界を表現。
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美しくも はかなげな生き様を妖艶に泳ぐ金魚と重ね合わせていると説明がありました
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幻想的な作品ギヤマンリウム
江戸時代にダイヤモンドや ガラスなどキラキラとしたものを“ギヤマン”と
呼んでいたことから作品名が名付けられたそうです
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江戸時代に楽しまれた横から眺める木枠の水槽を
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プリズム効果をもたらす透明な多面体の水槽として、現代に甦らせた作品
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川に見立てた横長の水槽を、ひな壇のように展示した作品、エレガンスダンス
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水中絵巻水槽は、
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プロジェクションマッピングにより投影された美しい日本の四季の中を
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錦鯉が泳ぐ全長8mの大作。
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池への景色の映り込みも見事に再現しています
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水面が波立たない円形の水盤を優雅に泳ぐ、 金魚を上から楽しむ作品群
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京友禅を水槽に埋め込み、着物に描かれた柄の上を泳ぎまわる金魚
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金魚が舞うことで完成する瞬間美を楽しむ作品です
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アートアクアリウム2013 ~江戸・金魚の涼~ は9月23日(月)まで。
開催時間は11:00 ~ 23:30ですが、19時以降はナイトアクアリウムとして
ドリンク片手にほろ酔い気分で楽しむこともできます♪
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by tanpopo-jyo | 2013-07-25 23:28 | 皇居・東京・日本橋エリア | Comments(0)

アルカナ東京KARATO

2013年7月25日(木)

今日のランチは、東京中央郵便局の建て替えで出来た
JPタワー6階にあるアルカナ東京KARATOです

ランチコース(3045円)は、前菜+メイン+デザート +コーヒー( or 紅茶)
で構成され、魚介コース・お肉コース・野菜コースの中から選択です。

前菜は3コース共通で野菜の遊園地 トウモロコシのエスプーマを添えて
カラフルな野菜が楽しくて「野菜の遊園地」というネイミングがぴったり。
中央に盛られたとうもろこしのムースは優しい甘さが印象的でしたし、
周囲のピューレやソースもそれぞれに美味しかったと思います。しかし・・・
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野菜コースのメイン 温かい野菜の一皿 夏の色
前菜とあまり見た目も変わらず、あまりにも「野菜そのもの」という感じで
もう一工夫欲しかったように思いました。
完全なベジタリアンメニューという訳でもなさそうでしたから例えば
マスカルポーネなどのチーズと合わせた一品を作るとかは駄目なのでしょうか?
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野菜コースのデザートは
太陽の恵みをたっぷりうけた真っ赤なトマトをデザートにしました"シェフKARATO"
これは美味しかったです!特にトマトのシャーベットの後口が爽やか♡
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友人が食べた魚介コースのメイン は
スズキのグリエ サフランの香りただようじゃがいものピューレと
シャキシャキフェンネルのサラダ ブイヤベース仕立のソース

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そしてデザートは
オリエンタルな香りのライチにパイナップル、ココナッツの夏のハーモニー
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写真はありませんが、お肉のコースのメインは
じっくり蒸し煮した牛バラ肉 小麦を粗挽した小さなパスタと夏野菜
デザートは南夏の果実の涼しげなジュレ ラベンダーの香りのソルベを添えてでした

ふんだんに野菜を使った軽やかなフレンチ
話題のお店として一度お試しになるのは良いかもしれません
by tanpopo-jyo | 2013-07-25 19:41 | 皇居・東京・日本橋エリア | Comments(0)

期間限定!小林幸司シェフ

2013年6月28日(金)

小林さんのお店、フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
軽井沢へ移転したあと、中目黒店は札幌シェラトンの2番手だった
Aさんに任され、アンティーカ・トラットリア・ノスタルジーカ
店名も変えて営業していました。
が、Aさんがご家庭の事情で5月末で退職されたため
7月11日までの期間限定で小林さんがキッチンに。
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この日のメニューが黒板に書かれていましたが、
私たちは@7,000円のおまかせコースで。この日、いただいたのは・・・
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[ 前菜 ] 10品
米とムール貝のサラダ
豆のサラダ
パンツァネッラ(本来 固くなったパンを再利用するお料理ですが焼きたてパンで)
パッパ・アル・ポモドーロ(トマトソースで煮込んだパン粥)
カポナータ(ラタトゥイユのような野菜の炒め煮)
イイダコとアーティチョークの冷製
エスカルゴのオーブン焼き
コラテッラ(羊の内臓の煮込み)
うーん、あと2品食べたのに思い出せない。。。


[ パスタ ] 3品
カラスミとゴルゴンソーラのスパゲティ(絶品のアルデンテ!)
4種チーズのペンネ
イイダコとラグーのオレキェッテ(耳たぶの形のパスタ)

少量づつではありましたがここまでで すでにお腹がいっぱい
ソムリエ君に その旨 伝えましたが「小林が作っちゃってまして・・・」
小林さん絶好調でした!!

[ メイン ] 2品
牛バラ肉の煮込み
ホロホロ鳥のグリル(小林さんにしては珍しい生野菜添えで)

デザートはこの日に用意されていた4種類のデザートを少しずつ
盛り合わせでいただきました

7月27日(土)のスプマンテパーティ Ca'del Bosco も楽しみです!!

※左のタグ欄にある「小林幸司シェフ」をクリックしていただくと
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by tanpopo-jyo | 2013-07-09 21:35 | 白金・目黒・恵比寿エリア | Comments(4)